Description
CHOIX DU SOL : Choisissez un sol bien drainant, humifère et profond.
SEMIS : L’ail des ours étant une plante sauvage, le semis peut s’avérer quelque peu difficile. Pour pallier à cela, placez vos graines 1 mois avant les semis au réfrigérateur puis trempez-les la nuit précédant le semis. Semez ensuite vos graines d’ail des ours de mars à juin pour les climats tempérés à un endroit ombragé du potager. Semez en lignes à partir de 15°C, conservez une humidité suffisante mais non détrempée. La germination est assez longue, une température comprise entre 15° et 20°C est nécessaire et peut durer plusieurs semaines.
CULTURE : Éclaircissez en laissant 2 à 3 cm entre les plants. Evitez surtout le plein soleil lors du repiquage.
RÉCOLTE : Vous profiterez de votre première récolte l’année suivante au mois d’avril-mai. Cueillez les fleurs, le bulbe et les feuilles au fur et à mesure des besoins. Tout est comestible.
ASSOCIATION : La culture de l’ail des ours doit être éloignée de celle des légumineuses (pois, haricots…).
CONSEILS : Pour conserver l’ail des ours, il est possible de le congeler (après l’avoir haché), ou d’en faire un pesto.
LE SAVIEZ-VOUS ? L’ ail des ours est utilisé pour faire baisser la pression artérielle et pour stimuler la circulation sanguine. Il est efficace pour les problèmes intestinaux, facilite la digestion et dégage les voies respiratoires.
Poids Net (en grammes): 0.5
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