Description
———————————————————————————— CRESSON – d’hiver Barbarea vulgaris L. Descriptif Appelé cresson Barbarea ou herbe de Sainte Barbe. Plante bisannuelle de 70 cm, produisant des fleurs jaunes. Saveur proche du cresson des fontaines, riche en vitamine A et C. Se consomme cru en salade ou cuit comme les épinards. Peut se cultiver en pot. Semis : juin à septembre. Récolte : en hiver. Nos conseils techniques Levée : 2 à 3 jours en sol à 18°C. (minimum de 12°C le jour, et de 10°C la nuit).Nombre de graines/g :
Cresson Alénois : 400-450.
Cresson d’Hiver : 750 .
Cresson des jardins : 1100.
Quantité de semences : semis direct : 2 kg/ha.
Densité de plantation : 20 à 40 pieds/ m2, plantation 10x10m. 70 g/m² à la volée.
Semis : de préférence de mars à fin septembre (mais possible toute l’année).
Récolte : dès avril (25 jours après semis).
Le cresson appartient à la famille des Brassicacées. Il peut être cultivé toute l’année. Semis en pleine terre au printemps (de mars jusqu’à l’automne), ou tout le temps à l’abri en pot ou en jardinière. Pousse dans tout type de sol. Arrosez fréquemment. Écartement entre les rangs : 10 cm. Récolte : Par coupes successives dès 2 à 3 semaines après le semis.
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