Description
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ARTICHAUT – Impérial StarCynara cardunculus var. scolymus L.
Descriptif Variété précoce et vigoureuse.Pomme ronde d’un diamètre de 12 cm environ. Saveur douce à légèrement sucrée. Semis au Nord : mars à mai.
Récolte : dès octobre. Semis au Sud : octobre à novembre.
Récolte : dés avril. Nos conseils techniques Famille : l’artichaut appartient à la famille des Astéracées ou composées. Levée : 12 jours en sol à 20°C. Nombre de graines/g : 20 PMG : 50 g. Optimum de germination : température du sol à 23°C. Semis en mottes : 3 graines/motte. Du semis à l’obtention du plant il faut 8 à 10 semaines. Densité de plantation : 85 à 100 x 100 à 180 cm soit 1,25 plants/m² minimum. Date de semis et de récolte : Semis au Nord : mars à mai. Récolte : dés octobre. Semis au Sud : octobre à novembre. Récolte : dés avril. Stade de récolte conseillé : pomme dont le diamètre est de 12 cm. Le cycle complet de culture est de 3 années. Récolte : Un plant donne un capitule mère et 2 ou 3 ailerons commercialisables. Durée de conservation : 2 à 3 semaines. entre 1 et 4°C et 5 jours à température ambiante. Dans un sol vivant, les besoins /ha en fertilisants sont : N : 60 à 100 U, P : 50 à 100 U, K : 200 à 300 U. Apport de fumier : 30 à 50 t/ha. Rendement théorique : 3 t/ha la 1ère année, 7 t/ha la 2ème année, 10 à 12 t/ha la 3éme année. Principaux ravageurs et maladies : Limaces, pucerons, noctuelles, mildiou, botrytis, ascochytose.
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