Asperge Argenteuil Bio

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Description

ASPERGE Argenteuil

Asparagus officinalis L.

 
Descriptif
 

Asperge blanche très précoce, produisant des turions d’excellente qualité reconnaissable à leur tête de couleur pourpre, d’une excellente saveur.
Variété vigoureuse, adaptable à tous les types de climat, d’un bon potentiel de production.

Semis : février à début juin.
Récolte : avril à juin (têtes sorties).

 
 
Guide de culture de l’asperge
 

Levée : en 15 à 30 jours à une température de 16 à 21°C.
Profondeur de semis : 3 cm.
PMG : 20 g
Densité de semis :10 cm sur le rang et 45 cm entre rang.

Semis : février-mars ou octobre.
Plantation : repiquage des griffes obtenues à 60 cm sur le rang et 1,5 m à 2 m entre les rangs, au printemps suivant.
Densité de plantation : 8000 à 12 000 griffes/ha.
Production : à partir de la 3ème année après le semis et pendant 8 à 10 ans.
Récolte : avril à juin.
Dans un sol vivant, les besoins en fertilisants sont :
•1ère année : N : 50 U/ha
•2ème année : N : 60 U, P : 60 U, K :100 U/ha
• 3ème année et plus: N : 100 U, P : 60 U, K : 150 U/ha.

Stockage en frigo de 2 à 3°C.
Commercialisation en botte de 500 g à 1 kg d’une longueur de 22 cm.
Rendement théorique : 3 à 4 t/ha.

 
 
Pratique culturale de l’asperge
 

Plante vivace de la famille des Liliacées, originaire d’Europe et d’Asie, introduite en France au XVIIIème siècle.
L’asperge est une pousse comestible issue d’un rhizome (appelé griffe) d’où partent chaque année des bourgeons souterrains (appelés turions ou asperges) qui donneront si ils ne sont pas récoltés des tiges de 1 à 1,5 m de haut.

Espèce rustique qui supporte les hivers froids et les étés chauds, aime les sols légers , profonds, humifères et sablonneux. La plantation des griffes s’effectue au printemps suivant le semis, ouvrir une tranchée de 30 cm de profondeur et suffisamment large pour pouvoir placer les griffes à plat, idéalement sur un lit de compost mûr , recouvertes de 10 cm de terre qui seront tassés avec les pieds.

Les interventions à prévoir avant la troisième année sont : binage sur le rang et entre le rang, buttage, à l’automne coupe des fanes à 15 cm et brulage de ces dernières.

Les apports organiques sont variables en fonction des années de culture.
La récolte débute en avril jusqu’au 10 juin, en pleine saison elle est quotidienne. Elle s’effectue avec une gouge (couteau à bout rond) que l’on enfonce le plus possible (jusqu’à la souche) avec un mouvement de bascule qui décolle le turion.

Toutes nos graines sont des semences 100% Bio.
Que suivant vos régions vous les appeliez grain, graine, semence ou semis, avec les graines de semences bio AGROSEMENS, semez la vie et la biodiversité.
Ainsi, vous ferez de vos champs des jardins de promesses et un jardin de vie.

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Agrosemens

AGRSOEMENS est une maison semencière 100% bio, familiale, indépendante et militante. Spécialiste des variétés anciennes, nous proposons des conditionnements des plus petits au plus grands permettant aux maraichers de produire une grande diversité. Nos semences sont de qualité professionnelle qui répondent aux normes commerciales et pour une grande partie, produites par un réseau de paysans semenciers français pour beaucoup labelisés en Bio Cohérence et/ou Demeter.

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