Description
Nombre de graines/g : 5 à 13.
PMG : 200 à 500 g.
Rotation : tous les 4 à 5 ans.
Quantité de semences : 3 à 9 g/10 m² soit 3 à 9 kg/ha.
Du semis à l’obtention du plant, il faut 3 à 4 semaines.
Densité de plantation : 40 cm sur le rang et 2,50 m entre rang, soit 1 plant/m2.
Plantation au stade 2 à 3 feuilles vraies.
Dates de semis et de récolte :
• Semis : mars et avril (pépinière mottes), mai à fin juillet (plein champ).
• Récolte : septembre à fin novembre.
Cycle cultural : 90 à 145 jours.
Dans un sol vivant, les besoins/ ha en fertilisants sont : N : 120 U, P: 60 U, K: 100 U.
Apport : 30 à 40 t/ha de fumier composté ou compost du commerce. Un excès de fertilisation azotée gêne la conservation.
Rendement théorique : 2 à 4 kg/m2, 20 à 30 t/ha.
La courge appartient à la famille des Cucurbitacées. Semez, soit en mottes (5X5 cm), soit en poquet de 2 graines, à 2 cm de profondeur dans un sol mi-lourd et très fumé. Arrosage copieux. Éclaircissez en ne conservant qu’un pied, puis binez et sarclez. Les plants peuvent être taillés jusqu’à 2 fois au cours de la culture pour favoriser le développement des fruits et laisser libres les allées. Plus vous le consommerez tard, plus vous améliorerez sa teneur en vitamines, en sels minéraux, en oligoéléments et en acides aminés. Rendement élevé. Les types moschata, Cucurbita moschata Duchesne, sont très vigoureux et coureurs. Ils supportent très bien les grosses chaleurs. Chair orange, riche en glucides. Les types maxima, Cucurbita maxima Duchesne, sont vigoureux et coureurs. Ils produisent des fruits dont la durée de conservation est réduite.Les types pepo, Cucurbita pepo L., sont coureurs ou buissonnants. Ils ont des feuilles très découpées et parfois marbrées de blanc.
Principaux ravageurs et maladies : Pucerons, rongeurs, oïdium, virus ZYMV, pourritures.
AGROSEMENS vous informe
-Les semis au delà du mois de juin sont à éviter en altitude.
-Si vous êtes dans une région ventée, posez un filet insectproof pour protéger vos plants du vent. Vous pouvez également coincer les feuilles entre deux tiges de bambou, ou mettre un caillou sur la première feuille pour éviter que les plants ne bougent trop et se cassent.
Hybridation des courges et courges amères :
Il est particulièrement intéressant et tentant de garder ces graines de courges pour les semer la saison suivante. Pour conserver les qualités, en forme et en goût, de la variété de courge, il est nécessaire de ne pas planter des courges du même type côte à côte et de respecter une distance d’isolement de 1 à 3 kilomètres. En effet les différents types de courges ont la particularité de se croiser c’est à dire de s’hybrider entres elles. Ce croisement n’est effectif que sur les courges du même type, une courge de type pepo se croisera avec une autre courge de type pepo mais très rarement avec des courges de type maxima ou moschata.
Le croisement des courges comestibles avec des courges d’ornement produisent des fruits amères impropres à la consommation. La cucurbitacine est une substance amère et toxique présente à faible dose dans toutes les cucurbitacées. A contrario, elle se retrouve à forte dose dans les courges ornementales, appelées également coloquintes « Cucurbita pepo L. les rendant ainsi non comestibles et fortement toxiques. Une pollinisation croisée fortuite entre une variété comestible du type pepo et une courge ornementale peut ainsi donner des fruits d’apparence normale mais de forte toxicité, dont les graines produiront elles aussi des fruits toxiques. Il est donc fortement déconseillé de produire des courges comestibles et des courges ornementales sur la même parcelle. Cette toxicité se manifeste par des troubles gastriques plus ou moins sévères pouvant aller jusqu’à l’hospitalisation mais aussi par la perte massive de cheveux.
L’amertume de la chair reste votre meilleur indicateur de cette toxicité éventuelle.
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