Description
CHOIX DU SOL : la carotte aime les sols légers, sableux et bien meubles. Eviter la présence dans le sol de cailloux ou pierres qui donne des carottes « fourchues ».
SEMIS : Semez vos graines de carotte chantenay à coeur rouge – 3 en pleine terre du 15 mars à fin juillet. Evitez les semis en mai, trop tardifs pour une production estivale. Distance entre les rangs: 25cm. Semez à 2cm de profondeur, puis tassez le sol et arrosez.
CULTURE : Eclaircissez quand les jeunes plants de vos carottes ont 2 à 3 feuilles, en ne conservant qu’une plante tous les 3cm. Epandre un engrais « coup de fouet » en cours de végétation, et arrosez régulièrement.
RÉCOLTE : Récolter vos carotte chantenay à coeur rouge -3, 3 à 4 mois après le semis. Arrachez les racines de vos carottes par temps sec et laissez reposer 2 à 3 jours sur le sol pour améliorer la conservation. Coupez les fanes et rentrez les racines en cave.
UTILISATION : Les racines de la carotte sont à consommées crues râpées ou tranchées, dans des crudités. Elle peuvent être consommées également cuites à la vapeur, sautées, en purée pour accompagner viandes et poissons, en soupe ou potages.
ASSOCIATION : la carotte peut très bien s’associer avec les laitues, le radis, le poireau, les oignons et les haricots.
CONSEILS : pour éviter la mouche de la carotte, associez carotte et poireau au même endroit. Après arrachage , vous pouvez conserver vos carottes en silo ou stockage en cave et cellier, en stratification dans du sable, de la terre sèche ou de la tourbe.
” LE SAVIEZ VOUS “ : Très riche en provitamines A, et en vitamines C, la carotte facilite aussi le transit intestinal.
Poids Net (en grammes): 7
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