Description
Le Navet de Péronne ou de Montesson est une variété de légumes anciens. C’est un navet d’hiver original. Il forme une belle et longue racine conique à collet violet, lui assurant une bonne productivité. Il est rustique et résiste au froid. Il peut être laissé en terre une partie de l’hiver.
Cette variété de légumes anciens est issue d’une sélection des maraîchers de Péronne (Somme) et des maraîchers de Montesson (Yvelines) d’où ses noms : Navet de Péronne ou de Montesson. Sa réputation a dépassé ses bassins de production puisqu’elle a était proposée dans tous les catalogues de semences à destination des maraîchers jusque dans les années 1960. Le navet de Péronne était apprécié pour sa rusticité, sa productivité et son “goût sucré”.
CHOIX DU SOL : Le navet aime les sols fertiles, frais très humifères. Apprécie le plein soleil.
SEMIS : Semez les graines de navet directement en place Juillet- Août. Préférez un semis en Août pour une conservation hivernale. Distance entre les lignes 20cm. Eclaircissez à 10cm sur le rang.
CULTURE : Après l’éclaircissage, apportez un engrais ” coup de fouet “. Ne craint pas les maladies. Pour éviter les attaques de mouches, protégez les navets avec un voile anti-insectes.
RÉCOLTE : Récoltez les navets de Septembre à Mars, après Mars le navet monte en graines. Les racines s’arrachent dès qu’elles atteignent une taille suffisante. Coupez les feuilles au-dessus du collet, et gardez les racines en silo ou cave.
CONSEILS : Peu énergétique, le navet apporte du calcium et du fer. On le consomme cuit, en soupe, ragoût ou sauté. On peut également utiliser les feuilles, cuites comme un légume ou en soupe.
Poids Net (en grammes): 2
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