Description
Comment semer et cultiver le piment de Cayenne au potager ?
CHOIX DU SOL : Le Piment de Cayenne préfère les sols frais, riche en humus avec une exposition ensoleillée.
SEMIS : Semez vos graines potagères en février-mars sous serre chauffée (25°C) en godets de terreau à 2 ou 3 cm de profondeur. Les piments ont besoin d’une température élevée au début de leur développement. Arrosez finement après les semis.
CULTURE : La germination a lieu sous 3 semaines. Lorsque les plants possèdent 2 feuilles, repiquez-les. Le repiquage peut se faire à partir de la fin mai, début juin, dans un sol profond, meuble, à exposition chaude, ensoleillée et à l’abri des vents, à 50 cm en tous sens. Binez, arrosez et paillez.
RECOLTE : Vous pouvez récolter les fruits 5 à 6 mois après le semis lorsque les piments sont bien mûrs. Cueillir au fur et à mesure des besoins ou les faire sécher au soleil ou au four. On cueille généralement les fruits avant leurs complètes maturités en coupant le pédoncule.
CONSEIL: Vous pouvez congeler les petits piments en entier en les mettant simplement dans un sac de congélation, après les avoir lavés et essuyés.
ASSOCIATION : Les piments apprécient la cohabitation avec les poivrons, les tomates ou les aubergines.
LE SAVIEZ-VOUS ? Si le piquant du piment est trop fort dans vos plats, atténuez-le avec du yaourt, du fromage, du lait ou du lait de coco. Idéal également comme premier secours pour les bouches en feu.
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