Description
———————————————————————————– BASELLE ou épinard de Malabar Basella alba L. Descriptif La Baselle appartient à la famille des Basellacées.Elle est connue sous divers noms comme épinard de Malabar, épinard de Ceylan ou encore brède gandole.
Plante grimpante vivace, pouvant atteindre les 2 m de hauteur.
Les feuilles, et jeunes pousses se consomment comme l’épinard classique (crues ou cuites) et présentent une saveur acidulée proche de l’oseille.
Elle est peu calorique et riche en potassium et vitamines C et A.
Semis : mars à fin avril.
Plantation : mi-mai (après les dernières gelées).
Récolte : juin à fin novembre.
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