Description
———————————————————————————– CELTUCE ou LAITUE ASPERGE – Asperge romaineLactuca sativa L.
Descriptif Famille des Astéracées.Laitue consommée comme une asperge.
Sa tige d’environ 30 cm devient charnue et tendre lors de la montée à graines. Elle a un goût entre l’asperge et l’artichaut. Les feuilles peuvent être consommées cuites ou en salade.
Bien l’éplucher sur la longueur avant de la cuire.
Distance de plantation : 25 x 30 cm.
Semis : mars à fin juin.
Récolte : 2 mois après le semis.
Notre savoir-faire technique Levée : 5 à 8 jours en sol à 18 à 20°C, pour les graines enrobées, une température supérieure à 20°C induit une dormance des graines et par conséquent bloque la levée.Du semis à l’obtention du plant, il faut 3 à 7 semaines.
Nombre de graines/g : 800 à 1000.
PMG : 1 g.
Quantité de semences :
- Semis direct en graines nues : 2 kg/ha.
- Semis avec repiquage : 0,5 à 1 kg/ha.
- Semis en graine enrobée GE : 1 graine/motte. Diamètre des graines enrobées : 3,00 à 3,50 mm.
Veillez à procéder à un repiquage (en drapeau) dit de “type flottant“: le collet doit rester bien dégagé au dessus du sol; pour cela, ne pas trop enterrer la motte.
- Semis en graines nues : mélangez vos graines à du sable de rivière (afin d’avoir un semis homogène) et semez (clair) en ligne. Éclaircissez à 1 plant tous les 25 cm.
Densité de plantation : 25X30 cm soit 14 plants/m².
Cycle :
Plein champ :
• Eté : 30 à 60 jours.
• Sous abri :
• Printemps : 60 à 80 jours.
• Hiver : 40 à 120 jours.
Stade de récolte : lorsque le poids atteint 300 g,
Rendement théorique : 9 à 12 têtes/m².
Conservation : les salades doivent être rapidement conditionnées en caisse, arrosées ou trempées et placées au frigo à une température de 2°C à 4°C avec 95% d’hygrométrie.
Rotation : pendant 5 ans, éviter les espèces sensibles au sclérotinia surtout.
Dans un sol vivant, les besoins/ha en nutriments sont: N : 80 U, P : 50 U, K : 200 U.
Apport de compost : si reliquats insuffisants : 20 t/ha de compost mûr.
Si votre sol est trop riche en azote vous aurez des laitues plus sensibles au Tip Burn (nécrose marginale des feuilles).
Indispensable pour un semis réussi :Après le semis, les plaques de semis doivent impérativement rester 48 h à une température de 18 à 20°C avant leur passage en serre, d’où
l’importance de stocker le terreau à l’ombre et au frais pendant l’été.
Principaux ravageurs et maladies :
Pucerons noirs, limaces, escargots, noctuelles, fonte des semis, rhizoctone brun, bremia (mildiou), botrytis, sclérotinia, tip burn.
Le mildiou de la laitue, Bremia lactucae (Bl), est une maladie très dommageable pour les cultures de laitue. Ce champignon développe régulièrement de nouvelles souches. Les hautes résistances (HR) au mildiou de la laitue (Bl) sont symbolisées par le symbole HR : Bl : 16-36EU, dans ce cas la laitue est résistante aux souches Bremia de 16 à 36.
BREMIA : Une nouvelle race de Bremia lactucae (mildiou de la laitue) a été officialisée en Europe en 2019 : BL : 36EU. Cette souche s’est largement répandue en France, Belgique, Allemagne, Pays-Bas, Royaume-Uni et Scandinavie. Désormais, toutes les races officielles européennes seront indiquées avec le suffixe –EU. Ce suffixe permet de distinguer les isolats européens (EU) des isolats américains (US).Des études détaillées n’ont pas mis en évidence la propagation sur de longues distances des isolats de Bremia entre les deux continents.
Le puceron noir Nasonovia ribisnigri (Nr), occasionne aussi de gros dégats. La haute résistance (HR) à ce puceron (Nr) est symbolisée par : HR : Nr : 0. Cela signifie qu’en cas d’attaque, la laitue ne sera pas endommagée.
AGROSEMENS vous informe :
Graine nue (ou graine normale), abréviation GN.
La graine nue est une graine qui na subi aucune transformation. Une graine nue de laitue est oblongue, effilée (longue et très fine) et de petite dimension.
Son semis graine à graine est plus difficile.
Graine enrobée, abréviation GE.
Une graine enrobée est une graine de précision, répondant aux normes de qualité les plus sévères, qui a subi un procédé d’enrobage consistant à recouvrir la semence d’un matériau naturel (ex. : argile) pour changer la forme de la graine (généralement ovoïde à ronde ) et en rendre le semis plus facile. De plus, l’enrobage permet de garder l’humidité autour de la graine, la levée en devient plus homogène.
Les semences enrobées ont une durée de vie limitée (environ 1 an) et se conservent au réfrigérateur.
Pour bénéficier des semences les plus fraîches, il est conseillé de commander les semences de laitues de plein champ à partir du mois de décembre et les laitues d’abri à partir du mois de juillet.
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