Description
———————————————————————————– MÂCHE – ELAN Valerianella locusta (L.) Laterr. Descriptif Bonne résistance au mildiou. Croissance rapide. Port à demi dressé. Grosses feuilles rondes, nervures bien visibles, couleur vert clair. Bonne brillance, attractive. Adaptée à la culture de plein champ et d’abri. En plein champ :- Semis : juillet à fin septembre.
- Récolte : septembre à fin mars.
- Semis : septembre à février.
- Récolte : novembre à avril.
Nombre de graines /g : 900 pour la petite graine, et 550 pour la grosse graine.
Semis en motte de 4X4, 6 graines/motte.
Quantité de semences :
- Grosse graine 6 à 9 millions de graines/ha.
- Petite graine : 4,5 à 8,5 millions de graines/ha.
Profondeur de semis : 1,5 cm.
Durée du cycle : de la plantation à la récolte : 60 jours pour les variétés précoces, 90 jours pour les tardives. L’été, 30 jours.
Densité de plantation : Les densités trop fortes induisent un jaunissement des feuilles de la base.
- Plein champ : 40 mottes/m² de 10 à 16 cm sur le rang et de 20 à 30 cm entre rangs.
- Sous abri : 32 plants/m² soit 25 x12.5 cm pour des mottes avec 6 graines/motte.
Semis direct :
- Plein champ : 3 cm sur la ligne et 8 cm entre les lignes.
- Sous abri : 5X25 cm (20 plants/ml).
Du semis à l’obtention du plant : 3 à 8 semaines.
Dates de semis et de récolte :
- En plein champ :
Récolte : 45 jours après.
- Sous abri :
Récolte : mi-automne.
Semis : octobre.
Récolte : printemps.
Récolte : lorsque la rosette est formée et que les feuilles ne dépassent pas 7 cm de long.
Rotation : tous les 2 à 3 ans.
Dans un sol vivant, les besoins/ ha en fertilisants sont : N : 30 U, P : 15 U, K : 50 U.
La fertilisation n’est pas indispensable, les reliquats de la culture d’été sont généralement suffisants.
En cas de déficit, apport d’un engrais organique à minéralisation rapide.
Rendement théorique : 1 kg/m² sous abri et de 0,6 à 1 kg/m² en plein champ.
Conservation : limitée à quelques jours en chambre froide.
La mâche appartient à la famille des Valéraniacées. Une des cultures les plus faciles, pour un légume-feuille savoureux et délicat, riche en vitamines, sels minéraux et en fer. Pour les semis, il est conseillé de recouvrir la terre de 0,5 cm de sable afin de limiter l’évaporation et d’optimiser la germination. La mâche est une espèce adaptée aux températures entre 12°C à 15°C mais elle reste sensible au gel à l’approche des -5°C. Ne pas semer trop dense et ombrer jusqu’à la levée. Arroser régulièrement, et sarcler. Afin d’obtenir une culture homogène et réduire la pénibilité du désherbage, nous vous recommandons un semis en motte.
Principaux ravageurs et maladies : Taupins, mouches, noctuelles, pucerons, oïdium, botrytis, mildiou, fonte des semis (Phoma), bactériose.————————————————————————————
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