Description
———————————————————————————— SALSIFIS – Enorma Scorzonera hispanica L. Descriptif Variété à racine longue et lisse, de couleur brun foncé et peu sensible à la monté à graines. Chair blanche à la saveur agréable. Semis : mi-avril à mi-mai. Récolte : octobre à mars. Nos conseils techniques Levée : 8 à 10 jours à 20°C.Nombre de graines /g : 100.
Densité de plantation : semer et éclaircir à 10 cm sur le rang, 30 cm entre rangs, soit 30 à 35 plants/m2.
Semis : avril et mai.
Récolte : d’octobre jusqu’en hiver.
Du semis à la récolte : 4 mois et demi.
Dans un sol vivant, les besoins/ha en fertilisants sont : N : 100 U, P : 100 U, K : 200 U.
La Scorsonère appartient à la famille des Asteracées. Procédez à un semis en terre profonde, fumée de l’année précédente. Préfère les sols homogènes sinon les racines ont tendance à se ramifier. Coupez les tiges florales qui pourraient se montrer, dès leur apparition. La récolte s’effectue par arrachage délicat car les racines sont cassantes. La scorsonère se consomme comme un salsifis. ————————————————————————————
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