Chicorée rouge de Vérone Bio

Cycle de 120 jours après plantation.

Petite pomme rouge et blanche légèrement pointue nichée au creux de grandes feuilles rouge bordeaux.

Résistante aux températures basses (de minovembre à mars).

On peut la récolter à trois stades et donc à trois dates : au printemps, en pomme ; en hiver, après forçage par hivernage en terre, à l’automne en paquets de feuilles à couper comme salade.

Semis direct : mai à fin septembre.
Récolte : octobre à fin mars.

Nombre de graines/g : 300 à 800

PMG : 1,2 g à 2,4 g.

Quantité de semences :

Semis direct, à la volée : 4 kg/ha.
Semis avec repiquage : 1,3 kg/ha.

Densité de plantation : 30X30 cm ; 4 à 10 plants/m² ; 40 000 à 100 000 plants/ha.

Dates de semis :
– janvier (mottes en pépinière chauffée).
– mai à mi-août (semis en place).

Du semis à l’obtention du plant il faut 3 à 4 semaines.

Dans un sol vivant, les besoins/ha en fertilisants sont : N : 30 à 120 U, P : 30 à 100 U, K : 100 à 200 U.

Apport : 20 t/ha de fumier composté mûr.

Famille des Astéracées ou Composées. La culture de la chicorée peut être faite durant toute l’année (en Méditerranée, attention à la montée à graines). Il existe 2 formes de culture celle à feuilles lisses et à port étalé, et celle à feuilles frisées à gaufrées. La chicorée s’adapte mieux dans un sol mi-lourd, perméable et riche en humus. D’aspect extérieur proche de celui de la laitue, la chicorée a un développement moins rapide. Le repiquage n’est pas indispensable, mais conseillé. Pour blanchir les feuilles centrales de la chicorée, utilisez des cloches ou réunissez toutes les feuilles entre elles et liez-les. Les températures basses (légères gelées) diminuent l’amertume et améliorent les qualités gustatives des feuilles. Protégez cependant vos planches de chicorées du gel avec un voile non-tissé type P17. Semis de mai à mi-août. Récolte d’août à avril. Les semis de mai (premiers semis) donnent des “paquets de feuilles“ : ils sont à récolter comme feuilles à couper. Les semis de juillet et août donnent au printemps suivant des petites pommes serrées aux feuilles tendres.

Principaux ravageurs et maladies : Pucerons, limaces, nématodes, noctuelles, mildiou, botrytis, sclérotinia, rhizoctone, anthracnose.

AGROSEMENS vous informe

Coupez à l’automne (septembre) les feuilles disposées en rosettes très lâches. De belles pommes très rouges et très fermes se formeront à la reprise de la végétation.