Description
———————————————————————————– OIGNON – Rosé – Rose des Cévennes Allium cepa L. Descriptif Plus précoce que le doux des Cévennes.Beau mélange entre l’oignon de Lézignan et le Rouge de Florence.
Plus précoce que le doux des Cévennes.
Rond, légèrement aplati, pouvant atteindre 400g, pour 10 cm de diamètre.
La tunique est rose cuivré, devenant rose franc sous l’épiderme.
La chair est blanche, nacrée, en couches charnues et tendres.
Son gout sucré mais soutenu le destine aussi bien aux plats cuisinés, soupes et tartes, qu’aux salades composées d’été et d’automne.
Densité conseillée : 260 graines/m².
Semis :
- En vert : octobre à fin décembre, repiquage fin mars à fin avril.
- En sec : mi-février à fin mars, repiquage en mai.
- En vert : juin à fin juillet.
- En sec : août.
Le semis se fait en lignes parallèles distantes de 20 cms pour faciliter le sarclage, et à raison de 3 ou quatre graines au centimètre, environ 10g pour 60 mètres linéaires, ou 100g à l’are.
Le repiquage se fait à la main, dans des tranchées peu profondes, à environ 12 plants au mètre , ou 5 à 6000 plants à l’are.
Au moins deux sarclages sur l’interligne et un desherbage manuel sur la ligne vont être nécessaire, mais comme en pepinière, un faux-semis peut atténuer la pression des adventices.
Cet oignon convient aussi bien aux sols calcaires qu’aux sols schisteux ,granitiques, ou argileux, à condition d’assurer un bon drainage.
Une situation exposée au vent dominant limitera les risques de mildiou sur feuilles, autrement un ou deux traitements anti-fongiques en cours de croissance peuvent s’avérer utile.
Un arrosage soutenu à la bulbaison est préconisé.
La présence en trop grand nombre de thrips peut nuire à la production.
On peut espérer un rendement en sec de 500 kgs à l’are, ou 50T à l’hectare.
Sélection Andrew de PEYER
Savoir-faire technique BULBILLES
Avantages : plus précoce et développement plus rapide que les semences.
Nombre de bulbilles/kg :
- calibre 10-22 : 450 bulbilles/kg ;
- calibre 22-25 : 150 bulbilles/kg.
SEMENCES
Avantages : meilleure conservation.
Levée : 10 jours en sol à 15°C.
Nombre de graines/g : 250.
PMG : entre 2 et 5g en fonction de la variété.
Profondeur de semis : de 1,5 à 2 cm.
Quantité de semences :
- Semis direct : 900 000 à 1 700 000 graines/ha. 35 à 40 graines/mL.
- Motte : 4 graines/motte. 22 mottes/m². 15 x 30cm.
Dates de semis et de plantation :
- Culture bisannuelle : semis direct à récolte de 200 à 220 jours ; du semis à la plantation 40 jours ; semis en fin d’été /automne, récolte au printemps.
- Culture annuelle : semis direct à la récolte 100 à 140 jours ; du semis à la plantation 40 à 70 jours ; semis en fin d’hiver/printemps, récolte printemps-été-automne.
Rotation : tous les 6 ans minimum, conseillé 8 à 10 ans sans liliacées.
Dans un sol vivant, les besoins/ha en fertilisants sont : N : 100 U, P : 70 U, K : 120 U.
Apport : engrais organique ou compost bien mûr.
Les apports de fumure organique fraîche ou les excès d’azote favorisent le développement des maladies.
Rendement théorique :
- Oignon blanc : 15 t/ha.
- Oignon rouge ou jaune : 25 t/ha.
L’oignon appartient à la famille des Liliacées. L’oignon a besoin d’une longueur de jour minimum (photopériode) pour la formation de son bulbe. Ce seuil est différent suivant les variétés (de 12 à 16 h). Les températures supérieures à 18°C déclenchent le renflement des bulbes, à l’inverse, des températures basses initient la croissance végétative et l’émission des hampes florales (montée à graines). Semis possible en direct, en caissette et repiquage des plants au stade 3 à 4 feuilles ou en motte de 3X3 cm ou 4X4 cm à raison de 4 à 5 graines/motte, repiquage des mottes 60 jours après. Sarclez et binez régulièrement.
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