Description
Céleri à feuillage vert, fournissant une abondance de côtes rondes, très charnues, parfaitement lisses et d’excellente qualité.
CHOIX DU SOL : le céleri aime un sol frais et meuble, riche en humus.
SEMIS : sur couche ou châssis de février à mars, puis repiquez quand le plant à 4 feuilles. Sinon, semez en pleine terre d’avril à juin, repiquage 6 semaines aprés.
CULTURE : au repiquage, mettre un plant tous les 30cm, en tous sens. Veillez à bien arroser en cours de végétation. Sensible au froid, il faut protéger les plants avant l’arrivée des gelées.
RECOLTE : 5 à 6 mois aprés le semis, récoltez au fur et à mesure des besoins. On peut éventuellement mettre en jauge avec par-dessus, de la paille ou des feuilles séchées.
CONSEILS : pour profiter de ses qualités culinaires, il faut blanchir en entourant chaque plant de paille jusqu’au 2/3 de sa hauteur. Les feuilles n’en seront que plus savoureuses !
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