Description
La poire de terre est une plante tubéreuse qui peut rester en terre toute l’année. Ses hampes florales peuvent atteindre 2 mètres de haut et réaliser de véritables murs végétaux. Cette plante est fortement appréciée pour ces délicieux tubercules au goûts légèrement sucré. Ils peuvent être consommés crus ou cuits dans les plats mijotés salés mais aussi dans de délicieux plats sucrés.
PLANTATION DE LA POIRE DE TERRE
Plantez les tubercules après les gelées, en pleine terre, à 10cm de profondeur et à 1m de distance. Vous pouvez également forcer la culture de la poire de terre en la plaçant en pot, et ainsi avoir de meilleurs résultats au moment de la récolte.
CULTURE DE LA POIRE DE TERRE
Buttez légèrement les plants au cours de la culture afin de faciliter leur ancrage en terre. Les tubercules se développent au moment des premières gelées, nous vous conseillons de protéger les cultures avec un voile d’hivernage pour avoir une récolte plus abondante. Arrosez la poire de terre en été pour qu’elle se développe davantage.
RECOLTE DE LA POIRE DE TERRE
Vous pourrez récolter les tubercules une fois que le feuillage aura noirci avec le gel. Les tubercules qui viennent d’être récoltés se conservent quelques jours frais, au-delà vous devrez les enfouir dans du sable et les placer dans une cave. Nous vous conseillons d’attendre quelques semaines avant de les consommer afin que leur taux de sucre augmente.
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