—————————————————————————-HARICOT – nain à écosser – Lingot Lingot Suisse blanc
Phasoleus vulgaris L.
Descriptif
Variété tardive, rustique et vigoureuse de 45 à 50 cm de haut donnant des gousses de 15 à 16 cm de long contenant 5 à 6 grains blanc. Très bonne production et conservation, se consomme frais ou sec.
Variété utilisée pour le cassoulet.
Semis : mai à juilletRécolte : juin à octobre en fonction du stade recherché (récolte en frais ou en sec)Nos conseils techniquesLevée : 5 à 9 jours en sol à 22°C.Température minimum de levée : 12°C.
Nombre de graines/g : 2 à 6 (2 pour les variétés à grains, 3 à 4 pour les rames et 4 à 6 pour les filets).
PMG : 450 à 550 g (assez variable).
Rotation : tous les 5 ans.
Quantité de semences : 80 à 120 kg/ha.
Densité de plantation :
Haricot à grain : 60 à 75 cm entre ligne et 12 à 15 cm sur le rang.
Haricot filet et à rame :
Haricot à rames : 15 à 18 graines/mètre linéaire.
Haricot nain (filet) : 25 graines/mètre linéaire avec 60 cm entre les lignes.
Dates de semis et de récolte :
Semis : à échelonner de mi-mai à mi-août (haricot nain filet) et mi-juillet (haricot à écosser).
Récolte : tous les 2 à 3 jours, 2 à 2 mois et demi après le semis.
Précédent cultural à éviter : prairie, engrais vert abondant.Dans un sol vivant, les besoins/ha en fertilisants sont : N : 20 à 30 U, P : 50 à 80 U, K : 120 à 150 U.
Le haricot appartient à la famille des Fabacées (légumineuses). Pour les variétés à rames, ce sont des lianes qui grimpent en s’enroulant par la gauche. Il faut donc tuteurer ces variétés avec des tuteurs (encore appelés des rames) avant les semis. Plus qu’aucun autre légume, le haricot est très sensible au froid (germination à partir de 12°C). Utilisez donc des variétés à grains colorés pour vos premiers semis et des variétés à grains blancs pour les semis suivants (en terre réchauffée). Choisissez un emplacement ensoleillé et à l’abri du vent. Le haricot est un “gros buveur“ d’eau : arrosez copieusement. Après la levée, buttez légèrement le pied afin de maintenir la plante. La température optimale du sol est de 20 à 24 °C.Principaux ravageurs et maladies : Mouches des semis, pucerons, acariens, pyrales du maïs, bruches du haricot, noctuelles terricoles, anthracnose, pourriture grise, rouille du haricot, pythium, fusarium.
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